კვება პანკრეატიტისთვის

სერიოზული დაავადება, როგორიცაა პანკრეატიტი, მოითხოვს ფრთხილად მკურნალობის მიდგომას. მედიკამენტების გამოყენების გარდა, მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვაც.

პანკრეატიტის კვება არის ჯანსაღი საკვების მკაცრი კომბინაცია, რაც ხელს უწყობს პანკრეასის შეხორცებას რაც შეიძლება სწრაფად.

სუსტი ორგანოს ნებისმიერი დატვირთვა იწვევს ახალ გამწვავებას.

какие блюда разрешено употреблять в пищу при панкреатите поджелудочной железы

რა კრიტერიუმებით უნდა განისაზღვროს

ძალიან მნიშვნელოვანია დაავადების დროულად გამოვლენა, რომ ქრონიკული ფორმა არ წარმოიშვას. მწვავე ფორმა ვითარდება სწრაფად, საკმაოდ ნათელი სიმპტომებით.

პაციენტის მდგომარეობა მკვეთრად გაუარესდება და აღინიშნება ისეთი ნიშნები:

  1. ღებინების გამოყოფა ნაღველთან ერთად. ამავე დროს, პაციენტი არ გრძნობს შვებას.
  2. მუდმივი გულისრევა.
  3. პირის სიმშრალე.
  4. მწარე გამონაყარი.
  5. ძლიერი და მწვავე ტკივილი მარჯვენა ჰიპოქონდრიუმში. ლოკალიზაციის საიტი ზოგჯერ შეიძლება შეიცვალოს. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება დაზარალებულ ადგილზე. თუ პანკრეასის მთელი ნაწილია ჩართული, ტკივილი შეიძლება იყოს shingles.
  6. მეტეორიზმები.
  7. დარღვევები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.
  8. თეთრი, არ იხსნება დაფა ენის ზედაპირზე.
  9. ტემპერატურა შეიძლება გაიზარდოს.
  10. თავის ტკივილი.
  11. ზედმეტი ოფლიანობა.
  12. ფერმკრთალი კანი.
  13. შოკის მდგომარეობა.
  14. არტერიული წნევა ტალღდება.
  15. სწრაფი გულისცემა.

როდესაც ადამიანი ასეთ სიმპტომებს აკვირდება, დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ სპეციალისტს. მძიმე მდგომარეობაში, ისინი სასწრაფო დახმარებას გამოძახებენ სახლში.

დიეტის არსი

როგორც ასეთი, კვება იწყება მე –3 დღეს. ეს საკმარისია პიკის გამწვავების გასათავისუფლებლად. ადრეულ დღეებში უნდა არსებობდეს თერაპიული მარხვა. დასაშვებია მხოლოდ ვარდის ბულიონის გამოყენება.

ამ ტიპის დაავადების დროს ყველაზე ხშირად გამოიყენება დიეტა # 5. იგი დიდი ხანია შემუშავებულია გამოცდილი პროფესიონალების მიერ, განსაკუთრებით ამ პაციენტებისათვის.

მისი მთავარი მდგომარეობაა მეტი ცილა, ნაკლები ნახშირწყლები და ცხიმები. საკვები უნდა იქნას მიღებული ხშირ, მაგრამ მცირე ულუფებად.

ადამიანმა უარი უნდა თქვას საჭმელზე, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს მჟავიანობა და გაააქტიუროს ფერმენტები.

# 5 დიეტა უნდა გაგრძელდეს მას შემდეგ, რაც ადამიანს პანკრეატიტი აქვს. ქრონიკული ფორმის შემთხვევაში, სპეციალური დიეტა უნდა არსებობდეს მთელი შემდგომი ცხოვრების განმავლობაში.

კვების წესები

ასეთი დიეტის გარეშე გამოჯანმრთელება შეუძლებელია. ეს განსაკუთრებით გამწვავების პერიოდში ხდება.

ასეთ მომენტებში ადამიანს აჰყვება ძლიერი მტანჯველი ტკივილი. მათი მანიფესტაციის შესამცირებლად საჭიროა მხოლოდ მკაცრი დიეტა.

როგორ ვჭამოთ პანკრეატიტით? ძირითადი წესები, რომელთა შესრულებაც აუცილებელია:

  1. თქვენ უნდა ჭამოთ მინიმუმ 6 ჯერ. ამ შემთხვევაში, ნაწილი უნდა იყოს მცირე.
  2. გამწვავების მომენტში საჭიროა მხოლოდ პიურე საკვების მიღება. ეს კარგად უნდა იყოს მოხარშული ან მოხარშული. ამ პრეპარატს აქვს ნაზი ეფექტი.
  3. ორთქლის საჭმელი ინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს. ამ ფორმით მას არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს სხეულს.
  4. უნდა იყოს დაცული საკვების ტემპერატურა. ნებისმიერი ცვლილება შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს პანკრეასის ჯანმრთელობაზე. საკვები მხოლოდ თბილი უნდა იყოს.
  5. მხოლოდ მცირე ულუფების მოხმარება უნდა მოხდეს. ნებისმიერი ზედმეტი ჭამა სტრესია, როგორც თავად ორგანოსთვის, ასევე მთელი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის.
  6. ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღება - 350 გრამი, ცხიმი - 80 გრამი.
  7. შუალედები საჭმელს შორის - 3 საათი.
  8. მოერიდეთ ყველა შემწვარი, პიკანტური და შებოლილი საკვების მიღებას.
  9. ჭამის დროს არ დალიოთ სითხე.
  10. ყველა ნაჭერი საკვები კარგად უნდა დაღეჭოთ.

რა უნდა ჭამო

კარგია, თუ პაციენტი ისწავლის ორთქლზე და მაქსიმალურად გამოიყენებს მას. უმჯობესია გამორიცხოთ შემწვარი და ჩაშუშული საკვები.

პანკრეატიტის კვების დროს შედის:

  • ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული.
  • ორთქლის ომლეტის კვერცხები. უკეთესია პროტეინებით მომზადება.
  • უცხიმო ხორცი და თევზი.
  • არ არის საჭირო კენკრისა და ხილის ახალი ჭამა, ბევრად უფრო სასარგებლო იქნება მათი ჩართვა მოხარშვის დროს ან გამოცხობა. ყველაზე შესაფერისი ხილია ტკბილი ვაშლი, ბანანი, მსხალი. უკეთესია გამოიყენოთ მარწყვი კენკრადან.
  • ასევე დაშვებულია მრავალი სახის მარცვლეული. კერძოდ, დიეტა უნდა იყოს ბრინჯი და წიწიბურა.
  • სუპები ბოსტნეულის ან ხორცის ნახარშზე დაფუძნებული. ამასთან, ისინი არ უნდა იყვნენ ძალიან ცხიმიანი. ბოსტნეულის ან ხორცის დუღილის შემდეგ, ისინი წყალში შეიძლება განზავდეს.
  • კისელსი. კარგია, თუ პაციენტი უფრო გაეცნობა ამ კატეგორიის საკვებს. ისინი ძალიან სასარგებლოა, თუ იცით რა და როგორ უნდა მოამზადოთ ისინი.

მხოლოდ პაციენტის მდგომარეობის სტაბილიზაციის შემდეგ შეიძლება ველოდოთ, რომ ექიმი საშუალებას მოგცემთ დაამატოთ კიდევ რამდენიმე პროდუქტი მენიუში.

ნებისმიერ შემთხვევაში, სხეულმა უნდა მიიღოს ყველაფერი, რაც სჭირდება. ეს არის ვიტამინები და მიკროელემენტები.

რაც შეეხება რძის პროდუქტებს, მათი მიღება მწვავე ფორმითაც არის დაშვებული. ამავე დროს, უნდა შეინიშნოს მნიშვნელოვანი პირობები - ცხიმის შემცველობა და სიახლე. მაღაზიაში ყიდვისას, ეტიკეტზე მოცემულია პროდუქტის ცხიმის შემცველობა პროცენტულად. ეს არ უნდა აღემატებოდეს 2, 5% -ს. უმჯობესია, თუ არსებობს შესაძლებლობა, სადმე შეიძინოთ ხელნაკეთი კეფირი.

დაავადების ქრონიკული ფორმა გულისხმობს კერძების და პროდუქტების მრავალფეროვან ჩამონათვალს.

ქრონიკული ფორმის დროს ექსპერტები გირჩევენ დაიცვან ცილოვანი დიეტა.

ცილოვანი საკვები საშუალებას მისცემს სხეულს უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდეს და პანკრეასის უჯრედების ქსოვილის უჯრედები დაიწყებენ სერიოზულ რეგენერაციას.

ცილის საფუძველია და დანარჩენი თანაბრად ნაწილდება ცხიმებსა და ნახშირწყლებს შორის. საკვების ენერგეტიკული ღირებულება დღეში 3000 კკალ.

ამავე დროს, აუცილებლად მიირთვით მინიმუმ 150 გრამი ცილა. ცილა ასევე შეიძლება შეიცავდეს ცხოველურ წარმოშობას. რაც უფრო გამაგრებული საკვები იქნება, მით უკეთესი.

ნებადართული საკვები (კერძები) ქრონიკული ანთების დროს:

  • ბოსტნეული და ხილი - ვაშლი, სიმინდი, სტაფილო, ხურმა, სტაფილო, მარწყვი, მსხალი, კომბოსტო. გამოიყენეთ ნედლი, ახალი, მოხარშული ან ორთქლზე მომზადებული.
  • ქათმის ხორცი.
  • დაბალი ცხიმიანი რძის პროდუქტები.
  • მაკარონი.
  • მდინარის თევზი.
  • ორთქლზე მომზადებული კოტლეტები.
  • ბურღულეული - ფეტვი, semolina, ბრინჯი, ფეტვი, წიწიბურა.
  • ხორბლის პური. სასურველია, რომ ეს გუშინდელი იყო.
  • უცხიმო საქონლის ხორცი.
  • კარტოფილის პიურე.
  • მანტი.
  • სუპები სუსტი ბულიონით.
  • გოგრის ფაფა.
  • კომპოტები.
  • ბუნებრივი წვენები. მათი კონცენტრაციის შესამცირებლად თბილი სუფთა წყლით განზავება.
  • კისელსი.
  • მინერალური წყალი.
  • ახლად გამოწურული წვენები. პანკრეასის პრობლემების შემთხვევაში, კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი ყველაზე პერსპექტიულად და სამკურნალოდ მიიჩნევა.
  • მორსი.
  • სუსტი ჩაი.
  • ტკბილი კბილების მოყვარულებს აქვთ თაფლის ჭამა. ამასთან, ჯერ კიდევ არსებობს შეზღუდვა. თქვენ უნდა ჭამოთ მცირე, იშვიათ დოზებში, სასურველია მას შემდეგ, რაც ყველა უსიამოვნო სიმპტომი გაქრება.

როგორ უნდა შეზღუდოთ საკუთარი თავი

თუ პანკრეატიტი დიაგნოზირებულია, უნდა შეეჩვიოთ იმ ფაქტს, რომ ზოგიერთი ნაცნობი, საყვარელი, მაგრამ ხშირად მავნე ინგრედიენტი გამოირიცხება. ესენია:

  1. ჭვავის პური.
  2. ცხიმიანი ხორცი და თევზი.
  3. არაჟანი კენკრა და ხილი - მანდარინი, ლიმონი, ყურძენი, ფორთოხალი.
  4. შოკოლადი და სხვა ტკბილეული.
  5. ზღვის პროდუქტები.
  6. დაკონსერვებული საკვები.
  7. ძეხვეული.
  8. შებოლილი პროდუქტები.
  9. თხილი.
  10. ახალი თეთრი პური და ტკბილი ნამცხვრები.
  11. ყავა. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ვარდკაჭაჭა. მას ასევე აქვს გამამხნევებელი მოქმედება, მაგრამ მას არ აქვს რაიმე უარყოფითი გავლენა პანკრეასზე. პირიქით, ვარდკაჭაჭას ფესვი ძალიან განკურნებადია ამ დაავადების მიმართ, თუ იცით, თუ როგორ გამოიყენოთ იგი.
  12. გაზიანი სასმელები.
  13. ალკოჰოლი.

ყველა ნებადართული სასმელი უნდა დალიოთ ჭამამდე ან ჭამის შემდეგ. პანკრეატიტით არ არის რეკომენდებული საკვების მიღება.

დიეტოთერაპიის კურსი

ბევრ პაციენტს აწუხებს კითხვა: რამდენ ხანს გაგრძელდება დიეტა? ერთმნიშვნელოვან პასუხს ვერავინ გასცემს, ვინაიდან ყველაფერი დამოკიდებული იქნება ორგანიზმის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე და დაავადების მიმდინარეობაზე.

მწვავე ფორმით პაციენტი დაუყოვნებლივ მიიღება საავადმყოფოში. მას იქვე დაუნიშნავენ წამლებს, რომლებიც პაციენტის მდგომარეობის ნორმალიზებას მოახდენს.

ჰოსპიტალიზაციის პირველ დღეებში მწვავე ტკივილის დროს ექიმები ერთმნიშვნელოვნად განსაზღვრავენ სამკურნალო მარხვას.

ქრონიკული ფორმა ხასიათდება პანკრეასაში მთელი ცხოვრების განმავლობაში.

აალებისგან მაქსიმალურად დაცვის მიზნით, პაციენტებს პერიოდულად უნიშნავენ წამლის თერაპიას.

ძალზე მნიშვნელოვანია კვების წესების დაცვა. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ ენდოთ დაავადების წარმატებულ მიმდინარეობას და მაქსიმალურ კომფორტს.

ჩვეულებრივ ქრონიკული პანკრეატიტი მკურნალობენ თუნდაც გამწვავების მომენტში სახლში. მხოლოდ ზოგიერთ რთულ ვითარებაში განისაზღვრება საავადმყოფოში.

მინიმუმ 14 დღეა გამოყოფილი მწვავე თერაპიისთვის. ეს სულაც არ ნიშნავს, რომ სახლში წასვლის შემდეგ ადამიანს შეუძლია კვლავ დაუბრუნდეს წინა დიეტას.

დიეტა უნდა დაიცვათ მინიმუმ კიდევ 6-8 თვე.

მიუხედავად იმისა, რომ ექიმები გვირჩევენ ყურადღებით გაეცნონ ასეთ დიეტას მთელი ცხოვრების განმავლობაში. მინიმუმ, ადამიანი დაიცავს თავს ახალი აფეთქებებისგან. ბევრისთვის ეს სასიამოვნო ბონუსი იქნება - წონის დაკლება.

მენიუ

რისი ჭამა შეგიძლიათ პანკრეატიტით? დამსწრე ექიმმა უნდა შეადგინოს სწორი მენიუ და განსაზღვროს გარკვეული პროდუქტები, აქცენტი გაკეთდეს პაციენტის მდგომარეობის სხვადასხვა მახასიათებლებზე. ვარიანტები შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს.

ყველაზე ხშირად ადამიანს ენიშნება დიეტა ნომერი 5. ეს ყველაზე შესაფერისია პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის.

თუ ასეთი კვებაა დანიშნული, მაშინ ისინი ცდილობენ მაქსიმალურად მოახდინონ მენიუს დივერსიფიკაცია. საუზმეზე შეგიძლიათ საზ:

  1. გოგრის ფაფა და უზვარი.
  2. უცხიმო ხაჭო და ვარდის ხახვის ინფუზია.
  3. ყველი ორცხობილასა და ვარდის არომატით.
  4. ჭარხლის სალათი და კომპოტი.
  5. შვრიის ფაფა ჟელეთი.
  6. ორთქლის ომლეტი და რბილი ჩაი კრეკერებით.
  7. წიწიბურას ფაფა და სუსტი ჩაი.

დამატებითი საუზმე:

  1. გამომცხვარი ვაშლი გამხმარი გარგრით.
  2. მოხარშული ჭარხალი.
  3. ბრინჯი ქიშმიშით.
  4. გოგრის და სტაფილოს პიურე.
  5. ათქვეფილი კვერცხის ცილა.
  6. სტაფილოს სალათი.

ლანჩზე შეგიძლიათ საზ:

  1. saute.
  2. ხაჭოს ქვაბი.
  3. სუპები სუსტი ბულიონით ან ბორჯით.
  4. ქათმის კოტლეტი.
  5. თევზი და ბრინჯი.
  6. მოხარშული საქონლის ხორცი.
  7. ფლოტის სტილის მაკარონი.

საჭმელები:

  1. ბოსტნეულის რულეტი.
  2. სენდვიჩები ყველით და კარაქით.
  3. ხილის ჟელე.
  4. გამომცხვარი კარტოფილი.
  5. კისელი არა მჟავე კენკრადან.
  6. ხილის პუდინგი.
  7. ლობიოს პიურე.

ბოლო საღამოს მიღება შეიძლება შეიცავდეს:

  1. ვინეგრეტა და იოგურტი.
  2. ვაშლის პიურე და უბრალო უცხიმო იოგურტი.
  3. ბრინჯის პუდინგი და იოგურტი.
  4. ბრინჯი ქიშმიშით და ვარნეტით.
  5. მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო და იოგურტი. კარგია, თუ ეს თვითნაკეთი ფერმენტირებული რძის პროდუქტია.
  6. ორთქლზე შემცველი ცილის ომლეტი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
  7. ყაბაყის ხიზილალა და კეფირი 1%.

კვება დაავადების მწვავე ფორმით

გამწვავების პიკს, პაციენტს მოუწევს მთლიანად შეწყვიტოს ნებისმიერი საკვების მიღება. ამ ეტაპზე მხოლოდ სასმელი წყალია დაშვებული. მიზანშეწონილია მოამზადოთ ვარდის ვარდის დეკორაცია.

დალიეთ 5 ჭიქა დღეში. ასევე შესაფერისია ტუტე მინერალური წყალი. მიღება ტარდება მთელი დღის განმავლობაში 1 ჭიქა 4-5 ჯერ.

მძიმე შემთხვევებში კვება ტარდება ვენების წვეთოვანი გზით. ეს გრძელდება 2 დღე.

გამწვავების მოხსნის შემდეგ პაციენტს ეძლევა ინსტრუქცია შემდგომი კვების შესახებ. მენიუში უნდა იყოს მხოლოდ დაბალკალორიული საკვები.

დაიწყეთ საკვების მიღება ძალიან მცირე დოზებით და გააკონტროლეთ ჯანმრთელობის მდგომარეობა. დაუშვებელია პანკრეასის დატვირთვა.

მეორე კვირიდან ისინი იწყებენ დიეტის განზავებას. შეგიძლიათ იქ შეხვიდეთ:

  1. ბოსტნეული და ხილი, რომელიც შეიცავს ანტიოქსიდანტებს.
  2. სუპები.
  3. ახლად გამოწურული და გაზავებული წვენები.
  4. მწვანე ჩაი.
  5. კისელსი.
  6. თხევადი ფაფა.
  7. თეთრი ქათმის ხორცი.
  8. ცილებით მდიდარი სხვადასხვა საკვები.

თუ დაიცავთ სათანადო კვებას, მალე პაციენტი შეამჩნევს მკურნალობის პოზიტიურ განვითარებას.

11.02.2021